取材🎤文章💻写真📸：太田弘樹

店主の遊び心を感じる入り口近くにある看板⁉意味が分かる様で分からない個性的（笑）⁉

〇創業２８年。地元で愛され続けているお食事処『松ちゃん』

上天草市松島町。天草五号橋を渡り、有料道路じゃない一般道をしばらく進むと左手に見えてくるのが今回ご紹介するお食事処「松ちゃん」。ファミリーフィッシングで人気のある合津港の一角にあり、純和風の建物とチャンポンの旗が目印です。どちらかと言えば上天草は観光客向けのお店が多い中、釣り人や地域の方々から愛され続けている、今年創業２８年を迎える人気店なんです。店主の遊び心溢れる看板の文字や店内の装飾などは突っ込みどころ満載（笑）で、その醸し出す雰囲気はどこか懐かしく、自然と心落ち着く昭和ノスタルジーを感じさせてくれます。あたかも実家に帰ったような雰囲気なんですよね、うんうんこれこれ！この感じが好きなんですよ、私。ちなみにカウンター・座敷合わるとおよそ３０席くらいかな⁉そんなお食事処「松ちゃん」、お昼時ともなると、店内はお客さんの姿で一気に賑わいを見せます。

夜は居酒屋に。カウンター奥の焼酎棚には大漁旗が飾られていて漁師食堂っぽい雰囲気。

カウンター・座敷合わせると約３０席。畳敷でちょっと薄灯りのこの昭和感がたまらない（笑）

お昼時ともなるとお客さんでいっぱいの店内。入れ替わりは早い方です。

〇始めた頃は総料理長。今はお手伝いさんに格下げされました（笑）

このお店のオーナーが松村勵（はげむ）さん７８歳。松ちゃんの特等席はレジ近くのこの場所。いつも素敵な笑顔とユーモア溢れるおしゃべりでお客様をおもてなししていらっしゃいます。

「お店を始めたのは私が５０歳の時だけん、今年でもう創業２８年ですね。はじめは私が総料理長だったばってんが、どんどん格下げされてしもうて、今はもうお手伝いですたい（笑）ここに座って番ばしよっです。」

そう冗談交じりに話す松ちゃん、もともとのお仕事は船乗りだったそうです。昔からお酒やワイワイした雰囲気が大好き。またお料理好きだったこともあり５０歳を機に船を降りて、奥さんと一緒に始めたのがこのお店でした。

「こう見えて私も料理は上手かとです。最初は作りよったとばってん、妻はもともと飲食店で働きよったけん手際が良くてですね、どんどん追いやられてしもうて、今では厨房の外のこの場所が私の特等席ですたい（笑）」

奥さんの正子さん曰く、「ここに座ってお客さんの相手をしてくれるだけで本当に助かる」そうなんです。確かに松ちゃんと交わす何気ない会話が私も大好物だったりしますもんね（笑）。まさに適材適所ですね⁉若い頃から飲食店で働いてきたという奥さんの正子さんの料理の腕前はピカイチだと松ちゃんも太鼓判を押します。そんな正子さんに、お店一番人気のチャンポンを作っていただきました。

店主・松ちゃんの特等席はレジ近くのこの場所。今では接客とお手伝いがメイン（笑）

　働き者の妻・正子さん。若い頃から飲食店で働くその料理の腕前はピカイチ

私がいつも頼むのがこのチャンポン。野菜たっぷりで食べ応え十分なボリューム感です。

このスープが絶品なんです。豚骨・鶏ガラ・野菜などをブレンドした奥深い味わい。

メニューを見ていつも迷うのですが、結局頼んでしまうのがこのチャンポンなんです。まずはこの野菜の量ですよ。シャキシャキしたキャベツ・もやし・コーン・ネギ。また豚肉にかまぼこなど、ほんと具材も盛りたくさん。男性でも十分に満足できるボリューム感です。しかもこのスープが絶品なんです。豚骨や鶏ガラや野菜からでるお出汁がブレンドされた奥深い味わいで、まろやかなコクと旨味、そこに野菜の優しい甘みが加わってもう最後の一滴まで残さず飲み干したくなる程の美味しさなんです。ちゃんぽん麺との絡み具合も最高でまた食べたくなるようなクセになる美味しさだと私は思っています。ほんと満足感の高い一品なんです。

このコシのある麺がスープとの相性ばっちり。ズズズッと一気にすすっちゃって下さい。

令和の天草四郎も最後の一滴まで残さず飲み干しました（笑）

定食類もおススメ。全部で６種類あるんですが、私のおススメは柔らかくなるまで煮込んだホルモンと味噌の風味がご飯にピッタリなホルモン定食。また程よいニンニクの風味とプリっとした弾力のある食感にジューシーな味わいが堪らない唐揚げ定食なども絶品です。もちろん丼物やカレー、ラーメンなどもあります。しかもこの松ちゃん、夜は居酒屋としてお酒を飲みながら美味しい料理の数々を楽しむことができますよ。

このホルモンがまた絶品。柔らかくなるまで煮込んだホルモンと味噌の風味がご飯に合うんです

ごはん・味噌汁・小鉢・サラダ・漬物付き　「ホルモン定食900円」

人気の唐揚げ。程よいニンニクの香りとぷりっとジューシーな味わい。

これまた大人気の唐揚げ定食９００円。いつもチャンポンと悩みます（笑）

ランチ終わりに一息。漫才みたいなお二人のやりとりが聞きたくてまた行きたくなるんです（笑）

営業が終わるとこの看板に変わります。さぼり中って（笑）松ちゃん、面白すぎます。

〇お食事した後はぜひ近くの足湯にもお立ち寄りください。

今年創業２８年を迎える仲の良い松村さんご夫婦が営むお食事処「松ちゃん」。その安くて美味しい料理の味わいはもちろん、ユーモア溢れるご主人と明るく料理上手な奥さんのお人柄やお店自体が醸し出す昭和ノスタルジーな雰囲気が、なんとも心落ち着く癒しの空間となっています。そんなほっこりするような魅力が地域の方々に長年愛され続けている理由なんでしょうね⁉松ちゃん、正子さんこれからも仲良く末永くお仕事頑張ってくださいね。また食べにお邪魔しますから(^^♪最後にひとつ。お店の近くには歩いて３０秒のところに「龍の足湯」があります。もちろん無料！お食事の後はぜひ足湯にもお立ち寄りくださいね。おすすめですよ！

松ちゃんから歩いて３０秒。すぐ近くにある「龍の足湯」。

地域の方々が毎日掃除する足湯はいつもキレイに手入れされています。お湯はちょっとぬるめ。

絵葉書のような五号橋の景色を眺めながらの足湯でホッと一息してみませんか？

お食事処「松ちゃん」の場所はこちら👇定休日は火曜日です